Ti chiedi come fanno i ristoranti a patate perfettamente cotte? Ecco i suggerimenti su come realizzare le migliori patate al forno con la pelle salata, croccante e patata soffice all’interno. Potresti anche apprezzare le nostre patate alla griglia alla griglia!
ricetta di patate al forno
Come faceva tua mamma a preparare le patate quando crescevi? Onestamente non riesco a ricordare come ha fatto mia madre, ma so che quando mi sono sposata per la prima volta, se volevo una patata al forno, prendevo la strada più facile e le buttavo nel microonde. Ora le patate al forno sono buone in qualsiasi momento, ma cuocere al microonde una patata al forno può portare a seccare la pelle di patata, anche una patata secca all’interno, se la cuociono troppo a lungo.
Quando abbiamo iniziato a visitare diverse steakhouse che servivano patate al forno incredibili, croccanti e salate, sapevo che dovevo capire come ottenere lo stesso sapore e consistenza a casa.
Stiamo parlando della migliore ricetta della patata al forno qui oggi, che richiede solo 5 minuti di preparazione e sì, un po ‘più a lungo rispetto al microonde, ma ne vale assolutamente la pena.
QUALI SONO LE MIGLIORI PATATE PER LA COTTURA?
Per iniziare, devi scegliere il miglior tipo di patata. Come ricordi dalla nostra ultima guida alle patate che abbiamo condiviso l’anno scorso, le patate Russet sono le migliori per la cottura. Sono una patata ad alto tenore di amido che, quando viene cotta, conferisce una consistenza leggera e carnosa.
QUALE TECNICA È MIGLIORE PER CUCINARE LE PATATE AL FORNO NEL FORNO?
Se ami le patate al forno cotte in stile ristorante, ecco come si ottiene. Lavare e asciugare 4 grandi patate Russet. Strofinare l’olio d’oliva su tutta la parte esterna delle patate, quindi strofinare su di esse. Sii generoso sia con l’olio che con il sale. È ciò che dà alle patate quel sapore incredibile e ti fa venir voglia di mangiare la pelle.
DEVO FARE IL PATINATO DI PATATE PRIMA DI COTTARE?
Lo scopo di perforare una patata con una forchetta è di far uscire il vapore e impedire che le patate esplodano durante la cottura. Sarò sincero che non faccio sempre le patate prima di cuocerle. Non ho mai avuto una patata esplodere su di me. Ma … per sicurezza, raccomando di perforare le patate. Ecco un ottimo articolo su piercing patate dal Rachael Ray Show.
QUANTO TEMPO PER FARE UNA PATATA NEL FORNO?
Mi piace cuocere le patate a 425 gradi. Prende generalmente una grande patata Russet circa 45 minuti per diventare tenero, ma il tempo esatto dipenderà da quanto è grande la patata. E provare le patate è quando le foriamo con una forchetta. Colpisci la patata con una forchetta per assicurarti che la patata sia morbida dentro.
QUAL È LA MIGLIORE RICETTA DI PATATE AL FORNO?
Lo troverai appena sotto. Per via del sapore dell’olio d’oliva e del sale, sono felice di riempire la patata al forno con burro e un po ‘di prezzemolo fresco, ma quando mi sento pazzo? Servire con panna acida, formaggio cheddar, erba cipollina e pancetta per le patate al forno più deliziose.
Patate Al Forno
By John Smith
Descriptopn: Ti chiedi come fanno i ristoranti a patate perfettamente cotte? Ecco i suggerimenti su come realizzare le migliori patate al forno con la pelle salata, croccante e patata soffice all’interno.Prep Time:5 minutes
Cook time:1 hour
Patate Al Forno
Recipe Name: Patate Al FornoCalories: 410 calories
Ingredients:
- 4 grandi patate Russet-
- 1/4 di tazza di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di sale
Instructions:
-
- Preriscaldare il forno a 425 gradi.
- Lavare e asciugare le patate.
- Forare la patata 2-3 volte con una forchetta.
- Strofinare l’olio sulle patate.
- Strofinare il sale sulle patate.
- Disporre le patate su una teglia e cuocere per circa 45 minuti. Il tempo esatto di cottura dipenderà da quanto sono grandi
- le patate. La patata dovrebbe essere tenera dentro se ci infili dentro una forchetta.
- Servire con burro, formaggio, erba cipollina, panna acida e tutti i tuoi preferiti
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